Juhlabuffet

Perhejuhlat tai yritysillallinen

Koivumäen kartanossa kohtaavat ruoka ja rauha. Olipa kyseessä lounashetki tai illanvietto, meillä nautit elämyksen irti ajasta ja arjesta Savon kauneimmassa kartano miljöössä.

-Ruokarauha vuodesta 1792.-

Kauppaneuvoksen sukutila antaa ravintolalle hienot puitteet juhlien järjestämiseen ja tarjolla on parasta mitä kartanosta löytyy. Vahva käsityöleima on juhlabuffetin jokaisessa ruokalajissa mukana. Paikalliset puhtaat raaka-aineet ja keittiömestarin luovuus takaa makunautintoja niin läheltä kuin kaukaakin tulleille vieraille. Tästä menusta voitte koota mieleisenne kokonaisuuden tarjottavaksi. Valitse alkupalat, salaatit, lämmin ruoka ja jälkiruoka tai kakku. Tervetuloa vieraaksemme! Kyselyt ja varaukset täältä:

Koivumäen Kartanon juhlabuffet 2022
 

Alkuruokapöytä:

Valitse 4:

Sillikonttorin madeirasilliä ja keitettyä perunaa

Marinoituja hiilimuikkuja ja keitettyä perunaa

Kartanon nokilohta ja kermaviiliä

Vehmaan ylikypsää taikinoitua peuranniskaa ja puolukkasiirappia

Savo-Karjalan Lihan palvattua kalkkunaa ja tomaattipestoa

Kantarelli-kasvisrullaa ja uunikuivattuja kirsikkatomaatteja

 

Valitse 3:    

Kartanon vihersalaattia ja salaatinkastiketta

Nyhtökaura ”Nizzansalaattia”

- papuja, kananmunaa, perunaa, kapriksia, punasipulia, tomaattia, oliiveja

Pariloitua lohi-kasvissalaattia

Kartanon paahtopaistisalaattia ja piparjuurimajoneesia

Marinoitua perunaa ja Savo-Karjalan Lihan kylmäsavustettua porsaanpaistia

Poro-leipäjuustosalaattia
 

Alkuruokapöytä sisältää Julkulan leipomon leipää ja voita 
 

Lämmin pääruoka:

Valitse 1:     

Benella-taimenta ja sitruuna-rapukastiketta
Murskattua perunaa
 

Pesolan Pihvilihan naudan entrecotea ja tummaa riistanvartijan kastiketta
Kermaista valkosipuliperunaa
 

Hauhalan hanhea ja viherpippurikastiketta
Paahdettua perunaa

Pääruoka sisältää lämpimän kasvislisäkkeen
 

Jälkiruoka:

Valitse 1:     

Suklaapannacotta ja kahviliköörisiirappia

Vaittilan Marjatilan nokkosjäätelöä ja suolakaramellikastiketta

Kartanon kirsikka-mascarponesuklaabrownie

Jälkiruoka sisältää kahvia ja haudutettua teetä

60,40 €/hlö (Minimiveloitus 15 hlö)

tai

Kartanon kakkubuffet (sisältää vaihdellen erilaisia kakkuja ja leivonnaisia)

Kakkubuffet sisältää kahvia ja haudutettua teetä

65 €/hlö (Minimiveloitus 15 hlö)    



Lisäksi:
Kaivonurmen kotileipomon riisipiirakat ja munavoi +3,30 €/hlö, Pullapitko +1,30 €/hlö, pikkuleivät +1,80 €/hlö, kuivakakku +2,20 €/hlö.


Panostamme erityisesti suomalaisuuteen ja paikallisuuteen niin raaka-aineissa, kuin työnteon lomassakin. Ostamme raaka-aineet tuoreena, marjat ja sienet paikallisilta poimijoilta, kalat kalastajilta, lihat mm. Savo-Karjalan lihasta ja leivät Julkulan leipomosta. Koetamme elää ekologisesti pienellä hiilijalanjäljellä vaalien puhdasta luontoa ja suomalaisuutta.Lämmitämme maalämmöllä ja käytämme led-lamppuja.

Alustava varaus muuttuu sitovaksi varaukseksi 14 vrk ennen sovittua tilaisuuden ajankohtaa ja henkilömäärä tulee tarkentaa viimeistään 7 vrk ennen tilaisuutta. Koivumäen Kartanolla on oikeus laskuttaa ruokatarjoilusta ennakkoon tilatun henkilömäärän mukaisesti. Jos tilaisuus peruuntuu alle 7 vrk ennen tilaisuuden sovittua ajankohtaa, Koivumäen Kartanolla on oikeus veloittaa peruuntuneesta tilaisuudesta 50 %. Tilaus- ja peruutusehdot koskevat myös ohjelmapalveluita.

Siirry ostamaan tuotteitamme verkkokaupasta

Laske tarjous tilaisuuteesi

Katso lisäkuvia Instasta

Tee pöytävaraus kattauksiin