Perhejuhlat tai yritysillallinen
Koivumäen kartanossa kohtaavat ruoka ja rauha. Olipa kyseessä lounashetki tai illanvietto, meillä nautit elämyksen irti ajasta ja arjesta Savon kauneimmassa kartano miljöössä.
-Ruokarauha vuodesta 1792.-
Kauppaneuvoksen sukutila antaa ravintolalle hienot puitteet juhlien järjestämiseen ja tarjolla on parasta mitä kartanosta löytyy. Vahva käsityöleima on juhlabuffetin jokaisessa ruokalajissa mukana. Paikalliset puhtaat raaka-aineet ja keittiömestarin luovuus takaa makunautintoja niin läheltä kuin kaukaakin tulleille vieraille. Tästä menusta voitte koota mieleisenne kokonaisuuden tarjottavaksi. Valitse alkupalat, salaatit, lämmin ruoka ja jälkiruoka tai kakku. Tervetuloa vieraaksemme! Kyselyt ja varaukset täältä:
Koivumäen Kartanon juhlabuffet 2021
Alkuruokapöytä
Valitse 4:
- Sillikonttorin madeirasilliä ja keitettyä perunaa
- Marinoituja hiilimuikkuja ja keitettyä perunaa
- Kartanon nokilohta ja kermaviiliä
- Savo-Karjalan Lihan kylmäsavustettua porsaanpaistia, Juustoportin vuohenjuustoa ja balsamicosiirappia
- Valkosipulivoilla täytettyä kananpojanrintaa ja basilikaöljyä
- Paahdettua perunaa, rucolaa ja uunikuivattua tomaattia
- Kartanolla leivottua focacciaa ja oliivitahnaa
Valitse 3:
- Meloni-vihersalaattia ja Kartanon salaatinkastiketta
- Bulgursalaattia ja jugurttikastiketta
- Caesarsalaattia ja kylmäsavustettua kirjolohta
- Kylmäuutettua couscous-kasvissalaattia
- Kartanon jokirapucocktail
- Grillattua kananpojanrintaa ja kirkasta perunasalaattia
Lämmin pääruoka
Valitse 1:
- Hiillostettua Benellasiikaa ja tilliöljyä
- Pesolan Pihvilihan naudan ulkofileetä ja maustepippurikastiketta
- Kartanolla paistettuja hernerouhepihvejä, chiliä ja ranskankermaa
Pääruoka sisältää lämpimän kasvislisäkkeen ja paahdetut perunat
Jälkiruoka
Valitse 1:
- Mansikkaparfait ja mansikkasiirappia
- Ernst Biesen suklaakakkua ja vaniljakermaa
- Kartanon appelsiini-basilikajäätelöä
Jälkiruoka sisältää kahvia ja haudutettua teetä
56,90 €/hlö (Minimiryhmäkoko 15 hlö)
tai
Kartanon kakkubuffet (sisältää vaihdellen erilaisia kakkuja ja leivonnaisia)
Kakkubuffet sisältää kahvia ja haudutettua teetä
61,50 €/hlö (Minimiryhmäkoko 15 hlö)
Lisäksi:
Kaivonurmen kotileipomon riisipiirakat ja munavoi +3,30 €/hlö, Pullapitko +1,30 €/hlö, pikkuleivät +1,70 €/hlö, kuivakakku +2,20 €/hlö.
Panostamme erityisesti suomalaisuuteen ja paikallisuuteen niin raaka-aineissa, kuin työnteon lomassakin. Ostamme raaka-aineet tuoreena, marjat ja sienet paikallisilta poimijoilta, kalat kalastajilta, lihat mm. Savo-Karjalan lihasta ja leivät Julkulan leipomosta. Koetamme elää ekologisesti pienellä hiilijalanjäljellä vaalien puhdasta luontoa ja suomalaisuutta.Lämmitämme maalämmöllä ja käytämme led-lamppuja.
Alustava varaus muuttuu sitovaksi varaukseksi 14 vrk ennen sovittua tilaisuuden ajankohtaa ja henkilömäärä tulee tarkentaa viimeistään 7 vrk ennen tilaisuutta. Koivumäen Kartanolla on oikeus laskuttaa ruokatarjoilusta ennakkoon tilatun henkilömäärän mukaisesti. Jos tilaisuus peruuntuu alle 7 vrk ennen tilaisuuden sovittua ajankohtaa, Koivumäen Kartanolla on oikeus veloittaa peruuntuneesta tilaisuudesta 50 %. Tilaus- ja peruutusehdot koskevat myös ohjelmapalveluita.
