Pehtoorin pitopöytä

Perhejuhlat tai yritysillallinen

Koivumäen Kartanossa kohtaavat ruoka ja rauha. Olipa kyseessä lounashetki tai illanvietto, meillä koet elämyksen irti ajasta ja arjesta Savon kauneimmassa kartanomiljöössä.

-Ruokarauha vuodesta 1792.-

Kuuluisa Pehtoori Miettinen on aikoinaan ollut Koivumäen Kartanon tilanhoitajana. Pehtoori asui kartanon pihassa punaisen väentuvan keskimmäisessä osassa. Toisella puolella asustivat piiat ja toisella puolella rengit. Jopa vanha vellikello on talon katolla, jotta saatiin palvelusväki pellolta syömään. Tässä menussa maistuu paikallisuus, kotimaisuus ja kartanon perinteet nykypäivän ravintolamenuksi muokattuna. Valitse menusta teille sopivat alkupalat, salaatit, lämmin ruoka ja jälkiruoka tai kakku.

Pehtoorin pitopöytä 2023


Alkuruokapöytä:

Valitse 3:


Sinappisilliä ja keitettyä perunaa

Graavattua kirjolohta, puolukkakastiketta ja keitettyä perunaa

Marinoitua hiillostettua siikaa ja perunaterriiniä

Kalavapriikin kylmäsavuhaukea

Ruisnappeja ja savulohimoussea

Maalaispateeta ja sipulihilloa

Grillattuja kasviksia ja vuohenjuustoa

Täytettyjä kananmunia ja chilimajoneesia

Kartanolla leivottua Focaccia -leipää ja valkosipulilevitettä


Valitse 3:

Kartanon vihersalaattia ja salaatinkastiketta

Kylmäsavulohisalaattia kartanon tapaan
- Kylmäsavulohta, perunaa, kananmunaa, purjoa, Creme Fraichea

Broileri-pastasalaattia

Paahdettu porkkanasalaatti
- limeä, chiliä, seesaminsiemeniä ja korianteria

Kotijuusto-leipäsalaattia
- Paahdettua leipää, pekonia, tomaatteja, oliiveja, kaprista

Meloni-leipäjuustosalaattia

Alkuruokapöytä sisältää Julkulan leipomon leipää ja voita
 

Lämmin pääruoka:

Valitse 1:

Taimenta valkoviinikastikkeessa

Karitsan entrecôtea ja tummaa valkosipulikastiketta

Yrttituorejuustolla täytettyä kananpojan rintaa ja madeirakastiketta

Okonomiyaki Kartanon tapaan ja chilikastiketta
- ”pannukakku” kasviksista

Hinta kahdella pääruoalla +6 €/hlö

Pääruokavaihtoehdot sisältävät myös lämpimän kasvislisäkkeen sekä paahdetut perunat.
Paahdettujen perunoiden tilalle voi vaihtaa lisukkeeksi joko valkosipuliperunat, perunasoseen tai paistettua kotimaista kauraa hintaan +2 €/hlö

 

Jälkiruoka:

Valitse 1:

Suklaapannacotta, paahdettua valkosuklaata sekä vadelmaa

Sitruunatuorejuustoa lasissa, limesiirappia

Appelsiini-mantelikakkua ja hunajajogurttia

(jälkiruoka sisältää kahvia ja haudutettua teetä)

53,90 €/hlö (Minimiveloitus 15 hlö)

Tai                

Kinuski-, mansikka- tai vadelmatäytekakkua
(jälkiruoka sisältää kahvia ja haudutettua teetä)

56 €/hlö (Minimiveloitus 15 hlö)
 

EXTRAT

- Menu kahdella pääruoalla +6 €/hlö
- Sienisalaatti +1,50 €/hlö
- Kaivonurmen kotileipomon riisipiirakat ja munavoi +3,30 €/hlö
- Juhlapitko +1,30 €/hlö
- Pikkuleivät +1,80 €/hlö
- Kuivakakku +2,20 €/hlö
- Voileipäkakku (kinkku tai lohi) +6 €/hlö
- Lakka-kermakakku 2,50 €/hlö
- Sacher-kakku +2,50 €/hlö
 

Kyselyt ja varaukset täältä.

Panostamme erityisesti suomalaisuuteen ja paikallisuuteen niin raaka-aineissa, kuin työnteon lomassa. Ostamme raaka-aineet tuoreena, marjat ja sienet paikallisilta poimijoilta, kalat kalastajilta, lihat mm. Savo-Karjalan lihasta ja leivät Julkulan leipomosta. Koetamme elää ekologisesti pienellä hiilijalanjäljellä vaalien puhdasta luontoa ja suomalaisuutta. Lämmitämme maalämmöllä ja käytämme led-lamppuja.

Alustava varaus muuttuu sitovaksi varaukseksi 14 vrk ennen sovittua tilaisuuden ajankohtaa ja henkilömäärä tulee tarkentaa viimeistään 7 vrk ennen tilaisuutta. Koivumäen Kartanolla on oikeus laskuttaa ruokatarjoilusta ennakkoon tilatun henkilömäärän mukaisesti. Jos tilaisuus peruuntuu alle 7 vrk ennen tilaisuuden sovittua ajankohtaa, Koivumäen Kartanolla on oikeus veloittaa peruuntuneesta tilaisuudesta 50 %. Tilaus- ja peruutusehdot koskevat myös ohjelmapalveluita.

Siirry ostamaan tuotteitamme verkkokaupasta

Laske tarjous tilaisuuteesi

Katso lisäkuvia Instasta

Tee pöytävaraus kattauksiin