Kartanon viinit
Koivumäen Kartanossa on A-oikeudet, joten kaikki juomatarjoilut tulee valita meidän kautta. Ravintolapäällikkömme suosittelee mielellään teidän menuun sopivat juomat yhdessä Lignell&Piispasen ja Tampereen Viinitukun asiantuntijoiden kanssa.
Viinilista
Kuohuviinit:
Italia:
Bosco dei Cirmiole blanc de blancs extra dry 40,90 €/75 cl
Maku on täynnä makeaa mausteisuutta, persikkaa ja aprikoosia. Tuoksussa aromaattisuutta, paahteisuutta ja trooppisuutta
Aperitiiviksi ja alkumaljaksi
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Bianco, Glera, Verduzzo
Torresella Prosecco Rose Millesimato Brut 45,90 €/75 cl
Maku täyteläinen, raikas hapokkuus ja hedelmäisyys. Tuoksussa omenaa, persikkaa, päärynää ja hentoa kukkaisuutta.
Sopii loistavasti aperitiiviksi sekä hedelmäisten ruokien kera
Rypäle: Glera 100 %
Espanja:
Gran Ducay Cava Brut Nature Reserva 43,90 €/75 cl
Maku kuiva, raikas, sopivasti hapokas, kypsää omenaa ja viikunaa
Tuoksu on nuori ja kevyen hedelmäinen, runsaan kukkainen.
Aperitiiviksi, salaattien ja alkupalojen kera
Rypäleet: Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Samppanja
Jeeper Grande Réserve Blanc de Blancs Champagne Brut 89 €/75 cl
Erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, omenainen, kaurakeksinen paahteinen
Aperitiiviksi, blinien, äyriäisten, alkupalojen kera
Rypäle: Chardonnay
Alkoholiton kuohuviini 40,90 €/75 cl, 6,90 €/10 cl
Kontiomehun ja Nenosen tilan kuohuvat juhlajuomat alkoholittomina
makuina viinimarjanlehti, mustikka ja puolukka sekä Nenosen tilan mansikkakuohu
Valkoviinit:
Italia:
Fratelli Cozza Pinot Grigio DOC 40,90 €/75 cl
Kuiva, miellyttävän hapokas ja raikas, trooppista hedelmää, sitruksen kuorta.
Tuoksussa sitrusta, omenaa ja parfyymisyyttä.
Suosittelemme buffetpöydälle, alkupaloille ja aperitiiviksi
Rypäle: Pinot Grigio
Itävalta:
Pfaffl Grüner Veltliner vom Haus 45,90 €/75 cl
Klassinen raikas, hienostuneen hedelmäinen, ripaus pippuria. Tuoksussa mausteisuutta ja raikasta omenaisuutta
Suosittelemme aperitiiviksi sekä äyriäisten ja kevyiden alkupalojen kera, erittäin monikäyttöinen viini
Rypäle: Grüner Veltliner
Ranska:
Sylvaner Tradition 44,90/75 cl
Maultaan hedelmäinen, hunajainen ja terävä, tuoksu on mineraalinen ja täyteläinen, vihreää omenaa ja sitrushedelmiä
Sopii täydellisesti äyriäisille, grillatulle kalalle, vaalealle lihalle ja linturuuille.
Rypäle: Sylvaner
Chablis AOC Domaine des Hâtes 2020 52,90 €/75 cl
Maku on tasapainoinen, puhdas, mineraalinen, hennon sitruunainen ja sopusointuisen hapokas
Tuoksussa kirpeyttä ja sitrushedelmiä
Sopii alkupaloille, lohikaloille, parsalle ja äyriäisten kera
Rypäle: Chardonnay
Saksa:
Hahn Riesling trocken 2020 45,90 €/75 cl
Kuiva ja pyöreähkö maku, hunajamelonia, raikkautta, parfyymiä ja trooppisia hedelmiä.
Tuoksu voimakas ja tuore, hedelmäinen
Upea ruokaviini kaloille ja äyriäisille
Rypäle: Riesling
Chardonnay Qualitätswein halbtrocken 2018 Franz Hahn 45,50 €/75 cl
Puolikuiva, tyylikäs, erittäin tuore ja raikas maku, hento mausteisuus ja häivähdys vaaleita kukkia, hedelmäinen ja tuore tuoksu, passionhedelmää ja mantelia
Viini on täydellinen kumppani salaateille ja kaloille
Rypäle: Chardonnay
Uusi Seelanti
Misty Cove Estate Sauvignon Blanc 44,90 €/75 cl
Maku on puhdas, hedelmäinen, herukkainen ja tyylikkäästi kehittynyt. Tuoksussa hedelmiä, verkkomelonia, guavaa, limen kuorta ja passionhedelmää.
Sopii loistavasti kalalle ja äyriäisille, salaateille ja seurusteluun
Rypäle: Sauvignon blanc
Roséviini
Ranska:
Côtes Du Rhône Sourire la Seminaire 2019, luomu 44,90 €/75 cl
Maku raikas, mansikkaa ja ruusua, tuoksussa rapeaa sitrusta, tuoreita hedelmiä, persikkaa ja mansikkaa
Viini sopii mainiosti kalaruokien, katkarapujen, kasvisruokien ja kanan seuraksi
Rypäleet: Grenache 90 % ja Syrah 10 %
Punaviinit:
Chile:
Veramonte Pinot Noir, luomu 44,90 €/75 cl
Keskitäyteläinen, monivivahteinen marjainen maku, tuoksussa punaisia marjoja, vadelmaa, kirsikkaa ja mansikkaa
Sopii monipuolisesti linturuokien, kalan, pataruokien ja vaalean lihan kera.
Rypäle: Pinot Noir
Espanja:
Muga Reserva 2017 54,90 €/75 cl
Maku tasapainoisen hapokas, mausteinen, punaisia marjoja ja vaniljaisuutta. Tuoksussa kukkaisuutta, hedelmäisyyttä, vaniljan, kookoksen ja tammen aromeja
Suosittelemme pihville
Rypäleet Tempranillo 70 %, Garnacha 20 %, Mazuelo ja Graciano 10 %
Raig de Raim Tinto 2017 47,50 €/75 cl
Runsas pitkä maku, marjainen hedelmäisyys ja pippurisuutta. Tuoksussa hedelmäisyyttä, suklaata, vaniljaa, savuisuutta.
Hieno kumppani kaikille liharuoille
Rypäleet: Garnacha 60 %, Syrah 15 %, Cariñena 15 %, Merlot 10 %
Italia:
Fratelli Cozza Montepulciano D’Abruzzo DOC 40,90 €/75 cl
Maultaan pyöreän täyteläinen, miellyttävän hapokas, hivenen bitterisyyttä. Tuoksu on runsas ja raikas, aromikas, kypsää vadelmaa, herukkaa ja suklaata.
Erinomainen paahdettujen lihojen ja riistaruokien kera
Rypäle: Montepulciano
Barbaresco 2017 Bosio 55,90 €/75 cl
Runsas, samettinen, tyylikkään tamminen ja keskitäyteläinen maku. Mukana kypsää hedelmää ja miellyttävästi happoja
Tuoksu on intensiivinen, karhunvatukkaa, kirsikkaa ja luumua sekä mausteisuutta
Sopii loistavasti erilaisten liharuokien kera esim. punaiselle lihalle, riistalinnuille
Rypäle: Nebbiolo
Portugali:
Pomares tinto 2019 46,90 €/75 cl
Maku pehmeän täyteläinen, samettisen kypsät tanniinit. Tuoksussa paljon kypsää marjaa, vaniljaa ja paahteisuutta
Suosittelemme punaiselle lihalle, paahdetuille vihanneksille
Rypäleet: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Roriz
Ranska:
Côtes Du Rhône Seminaire, bio 2020 44,90 €/75 cl
Maussa runsas hedelmäisyys sekä sopiva hapokkuus. Tuoksussa vadelmaa, karhunvatukkaa, kirsikkaa ja kukkaisuutta. Viini on luomusertifioitu
Suosittelemme lihalle
Rypäleet: Grenache 75 % ja Syrah 25 %
Château Segransan 2018 45,90 €/75 cl
Maku on samettisen tasapainoinen ja hyvin rakentunut. Tuoksu miellyttävän täyteläinen, sikarilaatikkoa, savua ja tummaa herukkaa
Loistava ruokaviini, sopii monipuolisesti liharuokien kera
Rypäleet: Merlot 90 %, Cabernet Sauvignon 10 %
Saksa:
Spätburgunder Qba Trocken 2019 Franz Hahn 46,90 €/75 cl
Miellyttävän tasapainoinen maku, aromeina kirsikkaa ja vaniljaa. Tuoksu tuoreen täyteläinen ja hedelmäinen, mansikkaa, kirsikka ja vadelmaa
Ihanteellinen ruokaviini linnuille, hieman punertaville lihoille sekä maustetuille kaloille
Rypäle: Spätburgunder
Jälkiruokaviinit:
Italia:
Bosio Moscato Rose spumante dolce 43,90 €/75 cl
Raikkaan makea ja hedelmäinen rosékuohuviini sekä jälkiruokaviini. Tuoksusta löytyy trooppista hedelmää ja kedon kukkia.
Sopii aperitiiviksi sekä jälkiruokien kera
Rypäleet: Moscato 95 % ja Brachetto 5 %
Suomi:
Lakka Fortified 9,90 €/8 cl
Paikallinen tuote
Tuoksussa hunajaa ja lakkahilloa, makea
Suosittelemme jälkiruokien ja pehmeiden juustojen kera
Kuopio Wine 9,90 €/8 cl
Paikallinen tuote
Upea mesimarjan aromi, marjainen, makea ja kinuskinen
Jälkiruokien ja juustojen kera
Portviini
Burmester LBV 2015 Port 10,90 €/8 cl
Maku pehmeä, intensiivisen hedelmäinen, hyvät tanniinit. Tuoksussa kypsää hedelmäisyyttä, ripaus hilloa ja vaniljaa.
Suosittelemme jälkiruokien, juustojen ja suklaa herkkujen kanssa nautittavaksi.
Sherryt
Lustau Fino ’En Rama’ Sherry 10,90 €/8 cl
Maku kuiva ja raikas, pähkinäinen. Tuoksussa mantelia ja mineraalisuutta.
Sopii aperitiiviksi, tapasten, mietojen juustojen ja vaikka sienikeiton kera
Rypäle: Palomino fino
Lustau San Emilio Pedro Ximénez Sherry 10,90 €/8 cl
Hyvin makea, pehmeä ja samettinen. Tuoksussa viikunaa ja rusinaa.
Tarjoillaan kakkujen ja leivonnaisten kera, sopii myös sinihomejuuston kera
Rypäle: Pedro Ximenez
Konjakit ja liköörit:
Ranin Hienoa Konjakkia V.S. 9,90 €/4 cl
Ranin Hienoa Konjakkia V.S.O.P. 11,90 €/4 cl
Ranin Hienoa Konjakkia X.O. 24,90 €/4 cl
L&P Mesimarja 8,90 €/4 cl
L&P Lakka 7,90 €/4 cl
L&P Crafted Cold Brew coffee liqueur 7,90 €/4 cl
Gustav Raspberry 7,90 €/4 cl
Gustav Arctic Cassis 7,90 €/4 cl
Aperitiivit:
Kir Royal 9,50 €/kpl
- mustaherukkalikööri, kuohuviini
Capitano spritz 9,50 €/kpl
- Capitano bitter, kuohuviini, soodavesi, appelsiiniviipale
Raspberry Bellini 9,50 €/kpl
- vadelmalikööriä, kuohuviiniä, vadelma
Gustav TT 9,50 €/kpl
- Gustav tillivodka, tonic-vesi, rosépippuri, basilika
Alkoholiton:
Mansikka mocktail 7 €/ kpl
- Nenosen tilan mansikkakuohu, tonic-vesi, minttu, lime
