Kolme ruokalajia ja juhlakattaus
Koivumäen kartanossa kohtaavat ruoka ja rauha. Olipa kyseessä lounashetki tai illanvietto, meillä nautit elämyksen irti ajasta ja arjesta Savon kauneimmassa kartanomiljöössä.
Ravintolaillallinen kartanomiljöössä jää takuulla jokaisen vieraan mieleen. Juhlavat tilamme sopivat mainiosti illallisille tai rennompaan päivätilaisuuteen. Pienemmille seurueille on valittavana myös ennakkoon tilattavat pöytiin tarjoiltavat menukokonaisuudet.
Lähiruoka ja suomalaiset ruokaperinteet ovat lähellä sydäntämme. Hankimme raaka-aineet mahdollisimman läheltä. Marjoja ja sieniä meille toimittaa paikalliset kerääjät. Lihat tulevat lähialueen tuottajilta, kuten Pesolan Pihvilihalta ja Savo-Karjalan lihalta. Osa leivistä, piirakoista ja kakuista valmistuu Koivumäen kartanon omassa keittiössä ja osan toimittaa paikallinen leipomo.
Alla olevat pöytiin tarjoiltavat kolmen ruokalajin Kevätmenut ovat voimassa tilauksesta 1.4.-11.6.2023 ja Syysmenut 18.9.-30.11.2023. Minimiveloitus arkisin 6 henkilöä, viikonloput katsotaan aina varaustilanteen mukaan.
Sesonkimenut
Kevätmenut ovat voimassa ennakkotilauksesta 1.4.-11.6.2023, minimiveloitus arkisin 6 henkilöä.
Kevätmenu I
Korvasienikeittoa ja timjamiöljyä (L, G)
Julkulan leipomon leipää (L)
*
Hiillostettua siikaa, sitruunarisottoa,
porkkanaa (L, G)
*
Crema Catalana ja
mansikkaa (M, G)
*
Kahvia tai haudutettua teetä
53,90 €/hlö
Kevätmenu II
Parsaa, Hollandaisea ja
valkosipulivoissa paistettuja jättikatkaravun pyrstöjä (L, G)
*
Naudan sisäfileetä, Koval viskibbq-kastiketta ja lohkoperunaa (L, G)
*
Kuusenkerkkäjäätelöä ja mantelileivos (L)
*
Kahvia tai haudutettua teetä
61,90€/hlö
Kevätmenu III
Lohiceviche ja tomaattisalsaa (M, G)
Paahdettua kauraleipää (L)
*
Grillattua kananpojan rintaa, chilivoita
kermassa haudutettua fenkolia ja grillattua varhaisperunaa (L, G)
*
Sitruunakakkua ja vadelmaa (L, G)
*
Kahvia tai haudutettua teetä
50,40 €/hlö
Syysmenut ovat voimassa ennakkotilauksesta 18.9.-30.11.2023, minimiveloitus arkisin 6 henkilöä.
Syysmenu I
Kartanon kylmäsavustettua kirjolohta mallasleivällä, smetanaa, punasipulia ja kirjolohenmätiä
*
Naudan ulkofileetä, hovimestarinvoita, punaviinikastiketta, valkosipuliperunoita ja paahdettua punajuurta
*
Puolukkajäädykettä ja suolakaramellia
*
Kahvia tai haudutettua teetä
58,90 €/hlö
Syysmenu II
Kantarellikeittoa, timjamiöljyä ja luomuruisleipää ja voita
*
Hiillostettua Benella-siikaa, Duchesseperunaa, paahdettua porkkanaa ja tillivoisulaa
*
Kartanon suklaakakkua ja
kahviliköörisiirappia
*
Kahvia, haudutettua teetä
54,90 €/hlö
Syysmenu III
Katkarapucocktail
Patonkia ja voita
*
Valkosipulivoilla täytettyä kananpojan rintaa, tummaa maustepippurikastiketta ja porkkanarisottoa
*
Uuniomenamoussea ja
inkiväärisiirappia
*
Kahvia, haudutettua teetä
46,50 €/hlö
