Juhlabuffet

Koivumäen Kartanon juhlabuffet 2025

Alkuruokapöytä

Valitse 4        
Sillikonttorin silliä ja silakkaa sekä keitettyä perunaa M,G

Kuhacevichea M,G ja maalaispatonkia M

Kartanon lohipastramia, piparjuurta ja vuolukermaa L,G

Rapumoussea ruisnapilla L

Vehmaan sorsapateeta ja mustaherukkahyytelöä L,G

Savo-Karjalan Lihan palvattua naudan sisäpaistia ja piparjuurikermaa L,G

Paahdettua myskikurpitsaa, lehtikaaliua sekä karamellisoitua Cashew pähkinää G,VEG

Kartanon antipasto  L,G
– Savuahventa, marinoituja oliiveja, marinoituja kirsikkatomaatteja, porochorizoa, Juustoportin GR vuohenjuustoa

Valitse 3       
Kartanon salaattilajitelma ja yrttivinegrettea M,G

Pariloitua lohi-salaattia M,G
– kirsikkatomaattia, kananmunaa, punasipulia, salaatteja

Vuohenjuusto-broilerisalaattia L,G

Paahdettua porkkanaa, korianteria ja chiliä M,G

Kukkakaali-aurajuustosalaattia L,G

Alkuruokapöytä sisältää Julkulan leipomon leipää ja voita L

Lämmin pääruoka

Valitse 1       
Ahventa ja muhennettua pinaattia L,G
Duchesseperunaa L,G

Ylikypsää hirvenpaistia ja tummaa timjamikastiketta M,G
Kermaista valkosipuliperunaa L,G

Pesolan naudan ulkofileetä miedosti savustettuna ja salviakastiketta L,G
Emmental-perunakakkua L,G

Rapeaa tofua, pinaattia ja papua tomaatti-kookoskastikkeessa G, VEG
Paistettua riisiä ja sieniä G, VEG

Pääruoka sisältää lämpimän kasvislisäkkeen 

Jälkiruoka

 Valitse 1     

Juustolautanen L G
– erilaisia juustoja, mustaherukkahyytelöä, lakkahilloa, rypäleitä ja suolakeksejä

Kartanon omena-Budapest
-pieni leivos pähkinämarenkipohjalla, vaniljamoussea ja karamellisoitua omenaa

Minttu-limepannacotta L,G

Jälkiruoka sisältää kahvia ja haudutettua teetä

67,90 €/hlö (Minimiryhmäkoko 15 hlö)

Tai

Kartanon kakkubuffet (sisältää vaihdellen erilaisia kakkuja ja leivonnaisia)

Kakkubuffet sisältää kahvia ja haudutettua teetä

72,50 €/hlö (Minimiryhmäkoko 15 hlö)    

Pidätämme oikeudet muutoksiin.

EXTRAT

– Menu kahdella pääruoalla +7,5 €/hlö
– Hanna Partasen muikkukukko +5,50 /hlö
– Sienisalaatti +1,90 €/hlö
– Kaivonurmen kotileipomon riisipiirakat ja munavoi +3,50 €/hlö
– Juhlapitko +1,60 €/hlö
– Pikkuleivät +2,20 €/hlö
– Kuivakakku +2,60 €/hlö
– Voileipäkakku (kinkku tai lohi) +7,5 €/hlö
– Lakka-kermakakkua tai Sacher-kakkua (täytekakun tilalle) +3 €/hlö

– Valkoiset kangasservietit +1 €/kpl (menuhinnat sisältävät toivomanne väriset paperiset ruoka- ja kahviservietit)
– Pitkät valkoiset kynttilät +1 €/kpl (menuhinnat sisältävät buffetpöydän pitkät kynttilät sekä tuikut istuviin pöytiin)