Kolme ruokalajia ja juhlakattaus
Koivumäen kartanossa kohtaavat ruoka ja rauha. Olipa kyseessä lounashetki tai illanvietto, meillä nautit elämyksen irti ajasta ja arjesta Savon kauneimmassa kartanomiljöössä.
Ravintolaillallinen kartanomiljöössä jää takuulla jokaisen vieraan mieleen. Juhlavat tilamme sopivat mainiosti illallisille tai rennompaan päivätilaisuuteen. Pienemmille seurueille on valittavana myös ennakkoon tilattavat pöytiin tarjoiltavat menukokonaisuudet.
Lähiruoka ja suomalaiset ruokaperinteet ovat lähellä sydäntämme. Hankimme raaka-aineet mahdollisimman läheltä. Marjoja ja sieniä meille toimittaa paikalliset kerääjät. Lihat tulevat lähialueen tuottajilta, kuten Pesolan Pihvilihalta ja Savo-Karjalan lihalta. Osa leivistä, piirakoista ja kakuista valmistuu Koivumäen kartanon omassa keittiössä ja osan toimittaa paikallinen leipomo.
Alla olevat pöytiin tarjoiltavat kolmen ruokalajin Syysmenut ovat voimassa tilauksesta 16.9.-30.11.2024 ja Talvimenut 1.1.-31.3.2025. Minimiveloitus arkisin 6 henkilöä, viikonloput katsotaan aina varaustilanteen mukaan.
Sesonkimenut
Syysmenut ovat voimassa ennakkotilauksesta 16.9.-30.11.2024, minimiveloitus arkisin 6 henkilöä.
Syysmenu I
Punajuuricarpaccio
Vuohenjuustomoussea, juureslastuja ja timjamiöljyä
Talon leipää ja voita
*
Naudan sisäfileetä ja kermaista salviakastiketta
Valkosipuliperunoita
Savustettua naurispyreetä
*
Kartanon puolukkapannacotta
Suolakaramellisiirappia
*
Kahvia tai haudutettua teetä
66,50 €/hlö
Syysmenu II
Kantarellikeittoa, yrttiöljyä
Luomuruisleipää ja voita
*
Piparjuurivoissa
paistettua kuhaa
Duchesseperunaa
Kasviksia
*
Rosmariinijäätelöä
Karamellisoituja hedelmiä
*
Kahvia tai haudutettua teetä
59,90 €/hlö
Syysmenu III
Hiillostettua siikaa ja salaattia
Talon leipää ja voita
*
Kananpojan rintaa
Tummaa karpalokastiketta
Sienirisottoa
*
Omenapiirasta
Mokkasiirappia
Calvadoskermaa
*
Kahvia tai haudutettua teetä
49,50 €/hlö
Talvimenut voimassa ennakkotilauksesta 1.1.-31.3.2025, minimiryhmäkoko 6 henkilöä
Talvimenu I
Blinejä, kirjolohenmätiä,
tilliä, smetanaa ja punasipuliä L,G
*
Hirvenpaistia M,G
Karpalo-riistakastiketta M,G
Valkosipuliperunaa L,G
Porkkanapyreetä L,G
*
Kotimaisia juustoja ja omenakompottia L,G
*
Puolukkajäädykettä L,G
Suolakaramellia L,G
Kahvia tai haudutettua teetä
74,90 €/hlö
Talvimenu II
Karitsatartar, pikkelöityä mustajuurta
ja keltuaiskreemiä M,G
Talon leipää
*
Paistettua kuhaa L,G
Voi-rosmariinikastiketta L,G
Sienirisottoa L,G
Paahdettua punajuurta M,G
*
Lämmin suklaakakku L,G
Kardemummajäätelöä L,G
Vadelmaa M,G
Kahvia tai haudutettua teetä
64,50 €/hlö
Talvimenu III
Maa-artisokkakeittoa ja savuahventa L,G
Talon leipää
*
Pihvi naudan sisäfileestä L,G
Bearnaise- ja madeirakastiketta L,G
Valkosipuliperunaa L,G
Paahdettuja juureksia L,G
*
Karpalopannacotta L,G
Valkosuklaa-piparicrumble
Kahvia tai haudutettua teetä
71,90 €/hlö
