Perhejuhlat tai yritysillallinen
Kauppaneuvoksen sukutila antaa ravintolalle hienot puitteet juhlien järjestämiseen ja tarjolla on parasta, mitä kartanosta löytyy. Paikalliset puhtaat raaka-aineet ja keittiömestarin luovuus takaavat makunautintoja niin läheltä kuin kaukaakin tulleille vieraille.
Tästä menusta voitte koota mieleisenne kokonaisuuden tarjottavaksi. Valitse alkupalat, salaatit, lämmin ruoka ja jälkiruoka tai kakku.
Tervetuloa vieraaksemme!
Koivumäen Kartanon juhlabuffet 2023
Alkuruokapöytä
Valitse 4:
Sillikonttorin silliä ja silakkaa sekä keitettyä perunaa
Graavisiikaa ja keitettyä perunaa
Kartanon lohipastramia ja peruna-aiolia
– majoneesi, jossa perunaa ja valkosipulia
Vehmaan sorsapateeta ja sipulihilloa
Porochorizoa, grillattua kesäkurpitsaa ja paprikaa, marinoituja oliiveja sekä paahdettuja valkosipulileipäsiä
Maa-artisokkaperunaterriiniä, sienivaahtoa ja juureslastuja
Valitse 3:
Kartanon salaattilajitelma ja yrttivinegrettea
Lehtikaali-porkkanasalaattia ja pestomoussea
Katkarapusalaattia
Savulohi-parsasalaattia
Cobb-salaattia
– broileria, avocadoa, kirsikkatomaattia, aurajuustoa, punasipulia, pekonia, salaatteja, Creme Fraiche -kastiketta
Kartanon pastasalaattia
-Savo-Karjalan Lihan ilmakuivattua kinkkua, mozzarellaa, aurinkokuivattuja tomaatteja, rucolaa, pennepastaa ja valkosipulivinegrettea
Alkuruokapöytä sisältää Julkulan leipomon leipää ja voita
Lämmin pääruoka
Valitse 1:
Kuhaa ja tillihollandaisea
Duchesseperunaa
Punaviinissä haudutettua poronpotkaa
Kermaista valkosipuliperunaa
Pesolan naudan entrecotêa ja kermaista pippurikastiketta
Lohkoperunaa
Vegaanista punaviini-härkispataa
Vegaanista perunasosetta
Pääruoka sisältää lämpimän kasvislisäkkeen
Jälkiruoka
Valitse 1:
Valkosuklaa-mustikkamoussea ja suolakinuskia
Mutakakkua ja kartanon appelsiini-basilikajäätelöä
Lakkapannacotta
Jälkiruoka sisältää kahvia ja haudutettua teetä
63,90 €/hlö (Minimiryhmäkoko 15 hlö)
tai
Kartanon kakkubuffet (sisältää vaihdellen erilaisia kakkuja ja leivonnaisia)
Kakkubuffet sisältää kahvia ja haudutettua teetä
68 €/hlö (Minimiveloitus 15 hlö)
EXTRAT
– Menu kahdella pääruoalla +6 €/hlö
– Sienisalaatti +1,50 €/hlö
– Kaivonurmen kotileipomon riisipiirakat ja munavoi +3,30 €/hlö
– Juhlapitko +1,30 €/hlö
– Pikkuleivät +1,80 €/hlö
– Kuivakakku +2,20 €/hlö
– Voileipäkakku (kinkku tai lohi) +6 €/hlö
– Lakka-kermakakku tai Sacher-kakku +2,50 €/hlö
