Juhlabuffet

Perhejuhlat tai yritysillallinen

Kauppaneuvoksen sukutila antaa ravintolalle hienot puitteet juhlien järjestämiseen ja tarjolla on parasta, mitä kartanosta löytyy. Paikalliset puhtaat raaka-aineet ja keittiömestarin luovuus takaavat makunautintoja niin läheltä kuin kaukaakin tulleille vieraille. 

Tästä menusta voitte koota mieleisenne kokonaisuuden tarjottavaksi. Valitse alkupalat, salaatit, lämmin ruoka ja jälkiruoka tai kakku.

Tervetuloa vieraaksemme! 

Koivumäen Kartanon juhlabuffet 2023

Alkuruokapöytä

Valitse 4:

Sillikonttorin silliä ja silakkaa sekä keitettyä perunaa

Graavisiikaa ja keitettyä perunaa

Kartanon lohipastramia ja peruna-aiolia
– majoneesi, jossa perunaa ja valkosipulia

Vehmaan sorsapateeta ja sipulihilloa

Porochorizoa, grillattua kesäkurpitsaa ja paprikaa, marinoituja oliiveja sekä paahdettuja valkosipulileipäsiä

Maa-artisokkaperunaterriiniä, sienivaahtoa ja juureslastuja


Valitse 3:

Kartanon salaattilajitelma ja yrttivinegrettea

Lehtikaali-porkkanasalaattia ja pestomoussea

Katkarapusalaattia

Savulohi-parsasalaattia

Cobb-salaattia
– broileria, avocadoa, kirsikkatomaattia, aurajuustoa, punasipulia, pekonia, salaatteja, Creme Fraiche -kastiketta

Kartanon pastasalaattia
-Savo-Karjalan Lihan ilmakuivattua kinkkua, mozzarellaa, aurinkokuivattuja tomaatteja, rucolaa, pennepastaa ja valkosipulivinegrettea

Alkuruokapöytä sisältää Julkulan leipomon leipää ja voita

Lämmin pääruoka

Valitse 1:

Kuhaa ja tillihollandaisea
Duchesseperunaa

Punaviinissä haudutettua poronpotkaa
Kermaista valkosipuliperunaa

Pesolan naudan entrecotêa ja kermaista pippurikastiketta
Lohkoperunaa

Vegaanista punaviini-härkispataa
Vegaanista perunasosetta

Pääruoka sisältää lämpimän kasvislisäkkeen

Jälkiruoka

Valitse 1:

Valkosuklaa-mustikkamoussea ja suolakinuskia

Mutakakkua ja kartanon appelsiini-basilikajäätelöä

Lakkapannacotta

Jälkiruoka sisältää kahvia ja haudutettua teetä

63,90 €/hlö (Minimiryhmäkoko 15 hlö)

tai

Kartanon kakkubuffet (sisältää vaihdellen erilaisia kakkuja ja leivonnaisia)

Kakkubuffet sisältää kahvia ja haudutettua teetä

68 €/hlö (Minimiveloitus 15 hlö)

 

EXTRAT

– Menu kahdella pääruoalla +6 €/hlö
– Sienisalaatti +1,50 €/hlö
– Kaivonurmen kotileipomon riisipiirakat ja munavoi +3,30 €/hlö
– Juhlapitko +1,30 €/hlö
– Pikkuleivät +1,80 €/hlö
– Kuivakakku +2,20 €/hlö
– Voileipäkakku (kinkku tai lohi) +6 €/hlö
– Lakka-kermakakku tai Sacher-kakku +2,50 €/hlö

Liity postituslistallemme!

Se ei maksa mitään! Liittymällä kuulet ensimmäisenä tarjouksistamme.