Pehtoorin pitopöytä

Perhejuhlat tai yritysillallinen

Kuuluisa Pehtoori Miettinen on aikoinaan ollut Koivumäen Kartanon tilanhoitajana. Pehtoori asui kartanon pihassa punaisen Väentuvan keskimmäisessä osassa. Toisella puolella asustivat piiat ja toisella puolella rengit. Jopa vanha vellikello on edelleen talon katolla, ja sen avulla saatiin palvelusväki pellolta syömään. Tässä menussa maistuu paikallisuus, kotimaisuus ja kartanon perinteet nykypäivän ravintolamenuksi muokattuna. Valitse menusta teille sopivat alkupalat, salaatit, lämmin ruoka ja jälkiruoka tai kakku. 

Pehtoorin pitopöytä 2023

Alkuruokapöytä

Valitse 3:

Sinappisilliä ja keitettyä perunaa

Graavattua kirjolohta, puolukkakastiketta ja keitettyä perunaa

Marinoitua hiillostettua siikaa ja perunaterriiniä

Kalavapriikin kylmäsavuhaukea

Ruisnappeja ja savulohimoussea

Maalaispateeta ja sipulihilloa

Grillattuja kasviksia ja vuohenjuustoa

Täytettyjä kananmunia ja chilimajoneesia

Kartanolla leivottua Focaccia -leipää ja valkosipulilevitettä

Valitse 3:

Kartanon vihersalaattia ja salaatinkastiketta

Kylmäsavulohisalaattia kartanon tapaan
– Kylmäsavulohta, perunaa, kananmunaa, purjoa, Creme Fraichea

Broileri-pastasalaattia

Paahdettu porkkanasalaatti
– limeä, chiliä, seesaminsiemeniä ja korianteria

Kotijuusto-leipäsalaattia
– Paahdettua leipää, pekonia, tomaatteja, oliiveja, kaprista

Meloni-leipäjuustosalaattia

Alkuruokapöytä sisältää Julkulan leipomon leipää ja voita

Lämmin pääruoka

Valitse 1:

Taimenta valkoviinikastikkeessa

Karitsan entrecôtea ja tummaa valkosipulikastiketta

Yrttituorejuustolla täytettyä kananpojan rintaa ja madeirakastiketta

Okonomiyaki Kartanon tapaan ja chilikastiketta
– ”pannukakku” kasviksista

Hinta kahdella pääruoalla +6 €/hlö

Pääruokavaihtoehdot sisältävät myös lämpimän kasvislisäkkeen sekä paahdetut perunat.
Paahdettujen perunoiden tilalle voi vaihtaa lisukkeeksi joko valkosipuliperunat, perunasoseen tai paistettua kotimaista kauraa hintaan +2 €/hlö

Jälkiruoka

Valitse 1:

Suklaapannacotta, paahdettua valkosuklaata sekä vadelmaa

Sitruunatuorejuustoa lasissa, limesiirappia

Appelsiini-mantelikakkua ja hunajajogurttia

(jälkiruoka sisältää kahvia ja haudutettua teetä)

53,90 €/hlö (Minimiveloitus 15 hlö)

Tai

Kinuski-, mansikka- tai vadelmatäytekakkua
(jälkiruoka sisältää kahvia ja haudutettua teetä)

56 €/hlö (Minimiveloitus 15 hlö)

EXTRAT

– Menu kahdella pääruoalla +6 €/hlö
– Sienisalaatti +1,50 €/hlö
– Kaivonurmen kotileipomon riisipiirakat ja munavoi +3,30 €/hlö
– Juhlapitko +1,30 €/hlö
– Pikkuleivät +1,80 €/hlö
– Kuivakakku +2,20 €/hlö
– Voileipäkakku (kinkku tai lohi) +6 €/hlö
– Lakka-kermakakku 2,50 €/hlö
– Sacher-kakku +2,50 €/hlö

Liity postituslistallemme!

Se ei maksa mitään! Liittymällä kuulet ensimmäisenä tarjouksistamme.