Kolme ruokalajia ja juhlakattaus
Koivumäen kartanossa kohtaavat ruoka ja rauha. Olipa kyseessä lounashetki tai illanvietto, meillä nautit elämyksen irti ajasta ja arjesta Savon kauneimmassa kartanomiljöössä.
Ravintolaillallinen kartanomiljöössä jää takuulla jokaisen vieraan mieleen. Juhlavat tilamme sopivat mainiosti illallisille tai rennompaan päivätilaisuuteen. Pienemmille seurueille on valittavana myös ennakkoon tilattavat pöytiin tarjoiltavat menukokonaisuudet.
Lähiruoka ja suomalaiset ruokaperinteet ovat lähellä sydäntämme. Hankimme raaka-aineet mahdollisimman läheltä. Marjoja ja sieniä meille toimittaa paikalliset kerääjät. Lihat tulevat lähialueen tuottajilta, kuten Pesolan Pihvilihalta ja Savo-Karjalan lihalta. Osa leivistä, piirakoista ja kakuista valmistuu Koivumäen kartanon omassa keittiössä ja osan toimittaa paikallinen leipomo.
Alla olevat pöytiin tarjoiltavat kolmen ruokalajin Syysmenut ovat voimassa tilauksesta 15.9.-30.11.2025 ja Joulumenut 1.12.-31.12.2025. Minimiveloitus arkisin 6 henkilöä, viikonloput katsotaan aina varaustilanteen mukaan. Pyydämme yhtä menuvalintaa koko seurueelle, mutta huomioimme erityisruokavaliot ilmoituksenne mukaan.
Sesonkimenut
Syysmenut voimassa tilauksesta 15.9.-30.11.2025, minimiryhmäkoko 6 henkilöä. Valitse seurueellesi yksi menukokonaisuus.
Alkuruoat (valitse 1 vaihtoehto):
Maa-artisokkakeittoa, juureslastuja ja timjamiöljyä (L,G)
Kartanon hapanjuurileipää ja voita (L)
*
Paikallisia leikkeleitä ja juustoja (M,G)
Punasipulihilloketta ja karviaismarjahyytelöä (M,G)
Riihiruislastua (M)
*
Lohitartar, savustettua kirjolohenmätiä ja tilliemulsiota (L,G)
Kartanon rieskaa ja voita (L)
Pääruoat (valitse 1 vaihtoehto):
Villisian noisetteja (M,G)
Riistanvartijan kastiketta (L,G)
Duschesseperunaa (L,G)
Juurespyttipannua ja kuusenkerkkää (M,G)
*
Hiillostettua nieriää (M,G)
Tyrnihollandaisea (L)
Paahdettua puikulaperunaa (M,G)
Selleriä, omenaa ja lehtikaalia (M,G)
*
Ankanrintaa
Mustaherukka-Portviinikastiketta (M,G)
Tattirisottoa (L,G)
Kantarelli-pekonimurua (M,G)
Jälkiruoat (valitse 1 vaihtoehto):
(sis. kahvia tai haudutettua teetä)
Puutarhurin porkkanakakkua (L) ja appelsiinisorbettia (M,G)
*
Puolukkatar kinuskiharsossa (L)
*
Lakkaparfait, suolakinuskia ja mustaherukkamacarons (L,G)
Menun hinta 65,50 €/hlö
(L=laktoositon, G=gluteeniton, M=maidoton)
Joulumenut voimassa tilauksesta 1.12.-31.12.2025, minimiryhmäkoko 6 henkilöä. Valitse seurueellesi yksi menukokonaisuus.
Alkuruoat (valitse 1 vaihtoehto):
Mustatorvisienikeittoa, juureslastuja ja rosmariiniöljyä (L,G)
Kartanon mallasleipää ja voita (L)
*
Punajuuritartaria, parmesaani-
majoneesia, (L,G)
Peltolan Blue -juustoa, päärynäkompottia ja saksanpähkinää (M,G)
Riihiruislastua (M)
*
Lohipastramia, (M,G)
Tilliperunaa, (M,G) marinoitua fenkolia ja tattiaiolia (M,G)
Kartanon mallasleipää ja voita (L)
Pääruoat (valitse 1 vaihtoehto):
Pihvi naudan ulkofileestä (M,G)
Karpalo-portviinikastiketta (M,G)
Perunaröstiä ja porkkanapyreetä (L,G)
*
Hiillostettua siikaa (M,G)
Tilli-sitruunapestoa (L,G)
Perunalunta (L,G)
Timjami-hunajajuureksia (M,G)
*
Maissikanan rintaa (M,G)
Tummaa kirsikkakastiketta (M,G)
Punajuuririsottoa ja Juustoportin GR-vuohenjuustoa (L,G)
Varsiparsakaalia (M,G)
Jälkiruoat (valitse 1 vaihtoehto):
(sis. kahvia tai haudutettua teetä)
Tyrnipannacottaa (L,G) ja valkosuklaabrownieta (L)
suolakaramellikastiketta ja pistaasimurua (L,G)
*
Vadelma-mustikkaraakakakkua,
vadelmasorbettia ja pistaasia (VEG,G)
*
Suklaamarkiisia, (L,G)
lakkamelbaa ja suklaakiveä (L,M)
Menun hinta 65,50 €/hlö
(L=laktoositon, G=gluteeniton, M=maidoton, VEG=vegaaninen)
