Cateringmenut

CATERINGMENUT

(=tilaisuus muualla, kuin Koivumäen kartanolla)

KARTANON EMÄNNÄN MENU

Alkuruokapöytä:
Silliä, silakkaa ja keitettyä perunaa M,G
Graavattua kirjolohta ja sitruuna-sinappikastiketta M,G
Seesamikananpoikaa, paahdettua porkkanaa ja selleriä, lime-chilimajoneesia M,G
Kananmunia yrttimoussella ja aurinkokuivattua tomaattia L,G
Kartanon vihersalaattilajitelma ja salaatinkastiketta M,G
Hedelmäistä leipäjuustosalaattia ja appelsiinivinegrettiä L,G
Savusiika-perunasalaattia ja tillipestoa M,G
Julkulan leipomon leipää ja voita
Mehua ja kotikaljaa

Lämpimät ruoat (valitse 1):

Paistettua kananpojanrintaa ja omena-siiderikastiketta L,G
42,90 €/hlö (minimiveloitus 15 henkilöä)

Kartanon porkkanaröstejä, grillattuja kasviksia ja rakuunamoussea L,G
39,90 €/hlö (minimiveloitus 15 henkilöä)

Kirjolohta ja sitruuna-fenkolikastiketta L,G
43,90 €/hlö (minimiveloitus 15 henkilöä)

Ylikypsää naudan rintaa ja punaviinipiparjuurikastiketta M,G
46,90 €/hlö (minimiveloitus 15 henkilöä)

Riistamureketta ja kermaista metsästäjänkastiketta L,G
44,50 €/hlö (minimiveloitus 15 henkilöä)

Pääruokavaihtoehdot sisältävät myös lämpimän kasvislisäkkeen sekä uunilohkoperunat.
Lohkoperunoiden tilalle voi vaihtaa lisukkeeksi joko valkosipuliperunat tai perunasoseen +2 €/hlö
Hinta kahdella pääruoalla +7,50 €/hlö

Jälkiruoka:
Vadelma-, mansikka- tai kinuskikermakakkua L
Kahvia ja teetä

PIIKATYTÖN BUFFET

Alkuruokabuffet:

Sinappisilliä ja keitettyä perunaa M,G
Ruisnappeja porotäytteellä L
Vihersalaattilajitelma ja salaatinkastiketta M,G
Kartanon savulohi-perunasalaattia M,G
Feta-jyväpastasalaattia L
Julkulan leipomon leipää ja voita L
Mehua ja kotikaljaa

Pääruokabuffet:

Naudanlihastroganoff L,G
Lohkoperunaa M,G
Uunijuureksia M,G

Jälkiruoka:

Marja- tai kinuskikermakakkua L
Kahvia ja teetä

30,90 €/hlö (minimiveloitus 15 henkilöä)

RENKIPOJAN BUFFET

Alkuruokabuffet:

Silliä ja keitettyä perunaa M,G
Graavattua kirjolohta ja sitruuna-sinappikastiketta L,G
Rosvopaistia ja paprikahilloketta M,G
Vihersalaattilajitelma ja salaatinkastiketta M,G
Feta-jyväpastasalaattia L
Omenaista perunasalaattia M,G
Julkulan leipomon leipää ja voita L
Mehua ja kotikaljaa

Pääruokabuffet (valitse 1):

Kotimaista kirjolohta ja purjosmetanaa L,G
Lohkoperunaa M,G

TAI

Porsaanpaistia ja kermaista pippurikastiketta L,G
Lohkoperunaa M,G

TAI

Karjalanpaistia M,G ja makaronivuokaa L TAI porkkanalaatikkoa L,G
Keitettyä perunaa M,G

Jälkiruoka:

Marja- tai kinuskikermakakkua L
Kahvia ja teetä

31,90 €/hlö (minimiveloitus 15 henkilöä)

ALMA-TÄDIN KEITTOMENU

Kermajuustoa L,G
Tomaattia, suolakurkkua, salaattia M,G,VEG
Julkulan leipomon leipää ja voita L
Mehua ja kotikaljaa

Pääruoka (Valitse 1):

Kermaista lohikeittoa L,G
TAI
Myskikurpitsakeittoa, vuohenjuustomoussea ja kurpitsansiemeniä L,G
21,90 €/hlö (minimiveloitus 15 henkilöä)

Kermaista porokeittoa L,G
TAI
Perinteistä lihakeittoa M,G
23,90 €/hlö (minimiveloitus 15 henkilöä)

Jälkiruoka:

Marja- tai kinuskikermakakkua L
Kahvia ja teetä

POSSAKKATUVAN BUFFET

Salaattibuffet:

Graavia kirjolohta ja sitruuna-sinappikastiketta M,G
Rosvopaistia ja paprikahilloketta M,G
Poromoussea ruisnapilla L
Feta-jyväpastasalaattia L
Kartanon vihersalaattia ja salaatinkastiketta M,G,VEG
Omenaista perunasalaattia M,G
Julkulan leipomon leipää, voita L
Kotikaljaa ja mehua

Jälkiruoka:

Marja- tai kinuskikermakakkua L
Kahvia ja teetä

32,90 €/hlö (minimiveloitus 15 henkilöä)

KARTANON KAHVIPÖYTÄ

Voileipäkakkua (kinkku, lohi tai kasvis) L
Suolaista piirasta (kinkku, lohi tai kasvis) L
Kartanon riisipiirakoita ja munavoita L
Vihersalaattia ja salaatinkastiketta M,G,VEG
Kotikaljaa ja mehua
***
Marja- tai kinuskikermakakkua L
Mustikkakukkoa ja vaniljakastiketta L
Pikkuleipiä (kaneliässä, herrasväen pikkuleipä tai hevosenkenkä) L
Kahvia ja teetä

33,90 €/hlö (minimiveloitus 15 henkilöä)

EXTRAT MENUIHIN:

• Menu kahdella pääruoalla +7,50 €/hlö
• Hanna Partasen muikkukukko +6,50 /hlö
• Sienisalaatti +2,20 €/hlö
• Kartanon riisipiirakat ja munavoi +3,90 €/hlö
• Juhlapitko +1,90 €/hlö
• Pikkuleivät +2,20 €/hlö
• Kahvikakku +2,60 €/hlö
• Voileipäkakku (kinkku tai lohi) +8 €/hlö
• Sacher-kakku (täytekakun tilalle) +3 €/hlö
• Gluteeniton lisä +10 €/kakku
• Valkoiset kangasservietit +1,50 €/kpl (menuhinnat sisältävät toivomanne väriset paperiset ruoka- ja kahviservietit)
• Pitkät valkoiset kynttilät +1 €/kpl (menuhinnat sisältävät buffetpöydän pitkät kynttilät sekä tuikut istuviin pöytiin)

Tilaisuudet muualla, kuin Koivumäen kartanolla:

• Tarjoilijan työtunnit +45 €/h (minimiveloitus 8 h eli 360 €, sis. kuljetukset)
• Minimiveloitus menuissa 15 henkilöä
• Ruokien nouto Kartanolta veloituksetta, toimitus Kuopion kaupunkialueella 50 €
• Astiavuokra: kaikki tarvittavat ruokailuastiat 6 €/hlö, pelkkä kahvisetti 3 €/hlö, tarjoiluastiat ja -ottimet 20 €
• Pöytäliinavuokra 13,50 €/kpl