Kolme ruokalajia ja juhlakattaus
Koivumäen kartanossa kohtaavat ruoka ja rauha. Olipa kyseessä lounashetki tai illanvietto, meillä nautit elämyksen irti ajasta ja arjesta Savon kauneimmassa kartanomiljöössä.
Ravintolaillallinen kartanomiljöössä jää takuulla jokaisen vieraan mieleen. Juhlavat tilamme sopivat mainiosti illallisille tai rennompaan päivätilaisuuteen. Pienemmille seurueille on valittavana myös ennakkoon tilattavat pöytiin tarjoiltavat menukokonaisuudet.
Lähiruoka ja suomalaiset ruokaperinteet ovat lähellä sydäntämme. Hankimme raaka-aineet mahdollisimman läheltä. Marjoja ja sieniä meille toimittaa paikalliset kerääjät. Lihat tulevat lähialueen tuottajilta, kuten Pesolan Pihvilihalta ja Savo-Karjalan lihalta. Osa leivistä, piirakoista ja kakuista valmistuu Koivumäen kartanon omassa keittiössä ja osan toimittaa paikallinen leipomo.
Alla olevat pöytiin tarjoiltavat kolmen ruokalajin Kesämenut ovat voimassa tilauksesta 10.6.-31.8.2025. Minimiveloitus arkisin 6 henkilöä, viikonloput katsotaan aina varaustilanteen mukaan.
Sesonkimenut
Syysmenut voimassa tilauksesta 15.9.-30.11.2025, minimiryhmäkoko 6 henkilöä
Alkuruoat (valitse 1 vaihtoehto):
Maa-artisokkakeittoa, juureslastuja ja timjamiöljyä (L,G)
Kartanon hapanjuurileipää ja voita (L)
*
Paikallisia leikkeleitä ja juustoja (M,G)
Punasipulihilloketta ja karviaismarjahyytelöä (M,G)
Riihiruislastua (M)
*
Lohitartar, savustettua kirjolohenmätiä ja tilliemulsiota (L,G)
Kartanon rieskaa ja voita (L)
Pääruoat (valitse 1 vaihtoehto):
Villisian noisetteja (M,G)
Riistanvartijan kastiketta (L,G)
Duschesseperunaa (L,G)
Juurespyttipannua ja kuusenkerkkää (M,G)
*
Hiillostettua nieriää (M,G)
Tyrnihollandaisea (L)
Paahdettua puikulaperunaa (M,G)
Selleriä, omenaa ja lehtikaalia (M,G)
*
Ankanrintaa
Mustaherukka-Portviinikastiketta (M,G)
Tattirisottoa (L,G)
Kantarelli-pekonimurua (M,G)
Jälkiruoat (valitse 1 vaihtoehto):
(sis. kahvia tai haudutettua teetä)
Puutarhurin porkkanakakkua (L) ja appelsiinisorbettia (M,G)
*
Puolukkatartar kinuskiharsossa (L)
*
Lakkaparfait, suolakinuskia ja mustaherukkamacarons (L,G)
Menun hinta 65,50 €/hlö
(L=laktoositon, G=gluteeniton, M=maidoton)
Rapumenut voimassa 1.8.-30.10.2025, minimiryhmäkoko 6 hlö
Rapumenu I
Kotimaisia rapuja
Tilliä ja sitruunaa
Paahtoleipää ja voita L
***
Kevyesti savustettua naudan ulkofileetä, foyot-kastiketta L,G
Perunafondant M,G
Kesäporkkanaa ja varsiparsakaalia M,G
***
Crema Catalana ja mansikoita L,G
***
Kahvia ja teetä
53,90 €/hlö
+ Kotimaiset ravut päivän hinnan mukaan 9-15 €/kpl, suositus 5-10 kpl/ruokailija
Rapumenu II
Kotimaisia rapuja
Tilliä ja sitruunaa
Paahtoleipää ja voita L
***
Paistettua kuhaa, sitrus Beurre Blanc, hernepyreetä ja uuden sadon perunaa L, G
Kesäporkkanaa ja varsiparsakaalia L, G
***
Kartanon mustikkakukkoa ja Vaittilan vanhanajan vaniljajäätelöä L
***
Kahvia ja teetä
54,90 €/hlö
+ Kotimaiset ravut päivän hinnan mukaan 9-15 €/kpl, suositus 5-10 kpl/ruokailija
